添加物なし引き算最小限のこだわりチョコ「Minimal ミニマル」

バレンタインで人気のビーン・トゥ・バーチョコレート「Minimal ミニマル」

2014年2月、東京都富ケ谷にオープンしたビーントゥバーチョコレートブランド「Minimal（ミニマル）」。

ミニマルは元バックパッカーで旅好きの『山下貴嗣』氏が代表を務めるチョコレートブランド。

知人から入手したカカオ豆で手作りしてみたチョコレートの味わいに心動かされ、ビーントゥバーのみにこだわりオープンしたブランド。

ミニマルのチョコレートの原材料はカカオ豆と砂糖のみ。

添加物も果汁も香料も一切使わない、カカオの個性をダイレクトに感じられる味わいが魅力。

初めて食べたときは香料なしのチョコレートとは思えない香りの豊かさに驚くほど。

そしてカカオチップのザクザクした食感はチョコレートというよりもまさにカカオを食べている感覚。

生チョコや今流のガナッシュショコラのような、なめらかな口どけとは間逆な食感はミニマルでしか味わえないユニークさ。

カカオ好きなショコラ通にとっては素通りできない魅力があります。

カカオ好きな方にはぜひ一度お試ししていただきたい一押しのチョコレートです。

Minimal ミニマルのパッケージ