本物志向にアプローチ！芦屋のビーントゥバー専門店「ICHIJI イチジ」

ビーントゥバー専門店「ICHIJI（イチジ）」

2016年9月、兵庫県芦屋にオープンしたビーントゥバー専門店「ICHIJI イチジ」。

ICHIJIはオーナー『伊知地恭平』さんが自分の苗字を店名にオープンしたチョコレート＆カフェショップ。

オーナーの伊知地さんはビーントゥバーの先駆けとして有名なアメリカのチョコレートブランド「マストブラザーズ」のタブレット（板チョコ）に衝撃を受けたことがきっかけとなり、お店をオープンされたそうです。

芦屋でのオープンを選んだのは高級なイメージと、値段が高くても理解していただける本物志向の方へのアプローチをしたかったためだとか。

ICHIJIで作られるタブレットに使われるカカオ豆はガーナ、タンザニア、トリニダード、ハイチの4種類。

1種類のカカオ豆に対して3種類のテイストが加えられ全部で12種類のタブレットが販売されています。

ICHIJIのタブレットの材料はカカオ豆と砂糖のみ。

カカオ豆の分量や焙煎度合いでテイストのバリエーションを生み出し、カカオ豆本来の風味と食感を楽しませてくれます。

チョコレートとパッケージは上品な和風テイストで高級感も抜群。

カカオ好きへのギフトやバレンタインチョコにいかがでしょうか。

ビーントゥバー専門店「ICHIJI（イチジ）」のパッケージ