自由が丘にある人気フランス菓子店「モンサンクレール」のオーナー・辻口博啓シェフ。
毎年パリで開催されるチョコレートの祭典「サロンデュショコラ」で、3年連続金賞を受賞した日本を代表するパティシエです。
「ル ショコラ ドゥ アッシュ」は辻口のチョコレート専門ブランドで、2003年のオープン以来、斬新な和素材使いのチョコレートを追求しています。
日本ブランドならではの繊細な風味と、世界に通じる確かな味をプレゼントして頂けるチョコレートです。
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