世田谷の超有名店！オーボンヴュータンのバレンタインチョコ
世田谷にあるフランス菓子専門店『オーボンヴュータン』のチョコレート。
オーボンヴュータンはケーキ好きにとって聖地と言われる超有名店。
オーナーシェフ『河田勝彦』氏は厚生労働大臣より「現代の名工」を受賞され、日本におけるフランス伝統菓子の第一人者としても知られています。
オーボンヴュータンのお菓子は、日本人向けにアレンジされたものではなく、河田シェフが9年間の職人生活をおくったフランスの味そのものを貫いたお菓子。
フランス風お菓子ではなく、本物のフランス菓子の味に、洋菓子ファンにとどまらず、パティシエを志すシェフたちも集まるお店です。
モンサンクレールの辻口博啓シェフ、ノリエットの永井紀之シェフ、メゾンドプティフルールの西野之朗シェフといった、現在活躍中の超有名シェフが修行を積んだお店でもあります。
今年2018年のバレンタインでは、オーボンヴュータンの河田シェフが生み出した10種類のショコラアソートが販売されています。
ライムと紅茶を合わせた「テ・シトロン」、シナモンをアクセントに加えた「カラメルカネル」、ピスタチオとヘーゼルナッツ、アーモンドを使い3層に仕上げた「オテロ」など3粒の新作を加えたショコラ10種のアソートです。
通販でのお取り寄せは高島屋オンラインストアからご注文頂けます。
高島屋限定販売で数に限りがありますので、早めの予約がおすすめです。
