京都発のチョコレート専門店「Dari K（ダリケー）」。
慶応義塾大学卒業、京都大学大学院卒業の経歴を持つダリケーの社長『吉野慶一』氏が、旅先で出逢ったインドネシアのカカオに魅せられて創設されたビーン トゥ バーのブランドです。
吉野社長は安値で買い叩かれるインドネシアのカカオの価値を上げるために、仕組みづくりや生産指導に情熱を燃やす熱血社長でもあります。
紳士で穏やかな人柄でありながら、有言実行する姿は感動もので、その姿はテレビ番組『ガイヤの夜明け』で紹介され、一躍注目を集める存在になりました。
店舗では自らお客様と直接話し、カカオの生産地に出向いては丁寧に指導する姿は誰しも応援したくなるお人柄。
そんな社長が運営するダリケーのチョコレートはとにかくカカオが主役。
正直、今どきのような華やかなチョコレートではありません。
どちらかと言えばマニアック志向ではありますが、口に含んだ瞬間、カカオがブワッと、ものすごい主張をして、香料や油脂に頼らない本来のカカオの香りで満たされます。
好きな人はハマる、本格派ではなく本物のチョコレートといった感じです。
カカオ好きの方、本物志向の方へのバレンタインチョコレートに一押しです！
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