2016年12月にオープンしてから連日行列ができる自由が丘のチョコレート専門店『マジドゥショコラ』の生チョコレート。
マジドゥショコラはカカオ豆の焙煎からチョコレートに至る工程を全て自ら行う「ビーントゥバー」製法でチョコレートを作るお店。
カカオに魅了されたシェフが産地ごとのカカオの個性を最大限に引き出すレシピを追求してオリジナルのチョコレートを生み出しています。
マジドゥショコラの生チョコレートは第4のチョコレートと言われる「ブロンドチョコレート」を使って2層仕立てにした珍しい生チョコ。
ブロンドチョコレートは、ブラック、ミルク、ホワイトに続く意味で第4のチョコレートと言われ、濃厚でミルキー、キャラメルに近い風味を持つチョコレートです。
マジドゥショコラの生チョコレートは「NO.4（ナンバーフォ）」と名付けられ、ブロンドチョコレートをベースにハイカカオとゆず抹茶の2種類のフレーバーで展開され、どちらも人気を集めています。
NO.4は2層の風味が口の中で混ざりながら完成していく生チョコで、味わいの変化を楽しむ独創的なチョコレートです。
カカオをストレートに楽しむチョコではなく、味わいの変化と舌触りを楽しむ生チョコといった感じでしょうか。
ブロンズチョコのキャラメルのような風味とゆず抹茶の風味は十分濃厚で一粒でも満足度は抜群です。
いつもとは違う生チョコをお探しなら、マジドゥショコラの生チョコはいかがでしょうか。
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