ミッシェル・ブランは最優秀パティシエ賞、最優秀ショコラティエ賞、フランス最優秀職人賞と、フランスで唯一、3冠の栄誉に輝いた天才ショコラティエ。
大量生産や機械生産を拒み、半製品を使わず、1粒48時間かけて手作業で作る品質にこだわり抜いたチョコレートは、甘草（カンゾウ）の微妙な甘さと風味にこだわり、ライムやジンジャーなどを使ったオリジナリティの高い味わいが魅力です。
バレンタインにはお茶フレーバーのチョコレートや、お花をテーマにしたバレンタイン限定チョコレートが販売されます。
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