
男性好みのルックスと味わいが人気!
日本のチョコレートが一番美味しい!と、あらためて思わせてくれる日本ブランドのチョコレート。
日本のトップパティシエ「辻口博啓」シェフのショコラブランド『ル ショコラ ドゥ アッシュ』。
辻口シェフは、サロン・デュ・ショコラ パリ(チョコレートの祭典)で3年連続で最高位の受賞を果たした、世界レベルでもトップクラスのパティシエです。
最近では、NHKの連続ドラマ『まれ』の製菓指導やお店のデザイン、道具の監修まで手がけたことでも知られています。
辻口シェフのショコラは、管理人がいただいた感想としては「素直においしい・・・」の一言。
海外の最新高級ショコラも斬新だったり、複雑なうまみを感じるには感じるのですが、難しいうまみ・・・、と感じるときが多々あるのが正直なところ。
辻口シェフのショコラは、たとえるなら和食懐石でしょうか。出汁をベースに素材のうまみを引き出す繊細な味付け的な感じで、自分を騙すことなく素直に「おいしい・・・」と感じられるお味です。
うまみの感じ方は人それぞれだとは思いますが、「ちょっと高いけど、一度食べてみて!」と、おすすめできるジャパンショコラです。
ルックスの派手さはありませんが、うまみ重視で選ぶなら間違いありません。
パッケージには革調のパターンが施された男性好みの雰囲気、味重視の本命チョコにお選びください。
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