日本人ショコラティエ「三枝俊介シェフ」のチョコレートブランド「ショコラティエ・パレ・ド・オール」。
三枝シェフは本格ショコラに初めてお酒を取り入れたお酒ショコラの先駆者でもあり、カカオ豆からチョコレートになるまでの工程を全て自ら行う「ビーン トゥ バー」をいち早く取り入れた日本を代表するショコラティエ。
三枝シェフが創り出すチョコレートは個性がありながらも嫌みがなく、繊細な和食のような味わいが魅力！
素材の個性をバランスよく引き出して、日本人の味覚にスッとなじむ旨みを感じさせてくれるチョコレートです。
中でもお酒を使ったチョコレート、純米大吟醸酒「獺祭(だっさい)」入りのショコラは注目です。
獺祭の香りを引き立てるビタータイプのチョコレートと塩をきかせたミルクタイプの2種類が楽しめるチョコレートで、お酒好きへのバレンタインチョコに人気！
お酒チョコの他にもお茶を使ったチョコレートや産地別のカカオが楽しめるチョコレートもおすすめです。
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