本物志向にアプローチ!芦屋のビーントゥバー専門店「ICHIJI イチジ」

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本物志向にアプローチ!芦屋のビーントゥバー専門店「ICHIJI イチジ」

ビーントゥバー専門店「ICHIJI(イチジ)」

 

2016年9月、兵庫県芦屋にオープンしたビーントゥバー専門店「ICHIJI イチジ」。

 

ICHIJIはオーナー『伊知地 恭平』さんが自分の苗字を店名にオープンしたチョコレート&カフェショップ。

 

オーナーの伊知地さんはビーントゥバーの先駆けとして有名なアメリカのチョコレートブランド「マストブラザーズ」のタブレット(板チョコ)に衝撃を受けたことがきっかけとなり、お店をオープンされたそうです。

 

芦屋でのオープンを選んだのは高級なイメージと、値段が高くても理解していただける本物志向の方へのアプローチをしたかったためだとか。

 

ICHIJIで作られるタブレットに使われるカカオ豆はガーナ、タンザニア、トリニダード、ハイチの4種類。

 

1種類のカカオ豆に対して3種類のテイストが加えられ全部で12種類のタブレットが販売されています。

 

ICHIJIのタブレットの材料はカカオ豆と砂糖のみ。

 

カカオ豆の分量や焙煎度合いでテイストのバリエーションを生み出し、カカオ豆本来の風味と食感を楽しませてくれます。

 

チョコレートとパッケージは上品な和風テイストで高級感も抜群。

 

カカオ好きへのギフトやバレンタインチョコにいかがでしょうか。

 

ビーントゥバー専門店「ICHIJI(イチジ)」のパッケージ

 

こちらのショップでお取り寄せできます

>ICHIJI オンラインストア

 

 

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