ベルギー皇太子殿下のウエディングケーキ担当ショコラティエ「ヴァンデンダー」

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ベルギー皇太子殿下のウエディングケーキ担当ショコラティエ「ヴァンデンダー」

ヴァンデンダーのバレンタインチョコ

 

ベルギーのショコラティエ「ヴァンデンダー」。

 

ヴァンデンダーは2003年にベルギー皇太子殿下のウエディングケーキの制作を担当、2013年にはベルギー新国王により王室御用達の称号を授与された実力派。

 

クオリティを下げたくない。といった思いから1店舗経営を貫き、カカオ豆からチョコレートに至る工程を全て自らこなすビーントゥバー製法によるチョコレート作りにこだわるショコラティエです。

 

ヴァンデンダーのチョコレートはトータルバランスに優れた味わいが特長。

 

ガナッシュやプラリネの風味と食感、カカオの個性がバランス良く引き出され、口どけのよい舌触りが魅力。

 

ベルギーチョコらしい濃厚な風味を感じながらも後味はスッキリ。

 

日本ではバレンタイン期間しか販売されないチョコレートで、「初めて食べたときから大のお気に入り」といったコアなファンも多い人気ブランドです。

 

ヴァンデンダーのバレンタインチョコ

 

2017年の販売は終了しました。

 

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