変わり種の本格和風チョコ!トップパティシエ「小山進」ボタンチョコ

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変わり種の本格和風チョコ!トップパティシエ「小山進」ボタンチョコ

エスコヤマ「ボタンチョコ」

 

ボタン型をしたチョコレートに5種類のお茶の個性を閉じ込めた、少し変わり種の本格和風チョコレート『エス コヤマ』BUTTON OF HAPPINESS 幸せのボタン〜Don’t lose it!〜。

 

エクサドル産カカオバターを100%用いたホワイトチョコレートをベースに、抹茶、ほうじ茶、玄米茶、玉露、京番茶の風味を引き出したチョコレートです。

 

ホワイトチョコレートという純粋な風味を利用することでお茶の香りを鮮明に表現した本格チョコ。

 

このチョコレートを生み出したのは日本のトップパティシエ「小山進」シェフ。

 

小山進シェフはカフェのカウンタースタッフからシェフパティシエまで登りつめ、各種コンクールで各賞受賞した後、自らのお店をオープン、今では世界から注目を集める日本のトップパティシエとして活躍されている実力派シェフです。

 

そんな小山シェフにとって、自分のチョコレートを作るために大切なものが、ごく少量しか生産されない希少なエクアドル産オーガニック栽培のカカオ。

 

そのカカオは「なくしてはいけない大切なもの」のひとつで、ついうっかりなくしてしまう洋服のボタンに例えて表現したのが、ボタン型チョコレートです。

 

大切なものがあることを「幸せ」と定義して「BUTTON OF HAPPINESS 幸せのボタン〜Don’t lose it!〜」と名付けられました。

 

ボタンチョコは「なくしてはいけない大切なもの」の想いが込められたバレンタインにもぴったりな素敵なチョコレートです。

 

エスコヤマ「ボタンチョコ」

 

通販でのお取り寄せは大丸松坂屋さん、高島屋さんのオンラインストアでご注文いただけます。

 

 

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