パリのショコラ通を唸らせる日本人ショコラティエ!「モリ ヨシダ」

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パリのショコラ通を唸らせる日本人ショコラティエ!「モリ ヨシダ」

モリ ヨシダ

 

今や日本人を代表する世界的なショコラティエのひとり、「MORI YOSHIDA」こと吉田 守秀(よしだ もりひで)シェフ。

 

フランスのチョコ愛好会「C.C.C.(チョコレートをかじる会)」の2015年フランス在住外国人部門賞を受賞、さらに2016年には最高位の金賞を受賞した経歴を持つ実力派のショコラティエです。

 

フランスと日本で数々の経験をつんだ後2010年にフランスへ渡り現在の拠点はパリですが、かつてはTVチャンピオンのケーキ職人選手権を2連覇した、日本でも名の知られた有名パティシエ。

 

吉田シェフのコンセプトは「シンプル」。余計な装飾はせずに、とにかく美味しさにこだわって作りこまれたショコラが魅力です。

 

毎年のバレンタインには、チョコレートに人一倍のこだわりを持つフランス人を唸らせたスペシャルなショコラが味わえます。

 

販売されると早々に売り切れる人気コレクションなので、早めのチェックがおすすめです。

 

 

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