「トシ・ヨロイヅカ」自設カカオ農園から生み出すオリジナルショコラ!

バレンタインチョコ 2018 お取り寄せ.com

「トシ・ヨロイヅカ」自設カカオ農園から生み出すオリジナルショコラ!

トシ・ヨロイヅカのバレンタインチョコ

 

スイーツ好きの日本人なら誰もが知っているパティシエ&ショコラティエ「トシ・ヨロイヅカ/鎧塚俊彦」シェフ。

 

鎧塚シェフは23歳でパティシエの世界に入り、以後、スイス、フランス、ベルギー、オーストリアの4ヶ国で8年間腕に磨きをかけた日本のトップシェフです。

 

スイーツの他にもチョコレート作りへの情熱も熱く、自らエクアドルにカカオ農園を設立し、カカオ豆の栽培から手がけ、100%オリジナルのチョコレートを生み出しています。

 

世界的なチョコレートの品評会「C.C.C」では、老舗のチョコレート原材料メーカーと並ぶ評価を獲得。

 

それにあぐらをかくことなく、常にアップデートし続ける情熱がファンを集める理由かもしれません。

 

2018年のバレンタインで販売されている鎧塚シェフのチョコレートは2種類。

 

1つはトシ・ヨロイヅカ定番の一品、フランスKAOKA社の有機ショコラを使用した生チョコレート「生チョコレート コアントロー」。

 

トシ・ヨロイヅカのバレンタインチョコ「生チョコレート コアントロー」

 

生クリーム、バター、ハチミツ、オレンジリキュールがたっぷり使われている大人な味わいの生チョコレート。

 

 

もう1つは自らのカカオ農園で収穫したカカオ豆を使ったオリジナルボンボンショコラ「Toshi Yoroizuka Collection 2017」。

 

トシ・ヨロイヅカのバレンタインチョコ「Toshi Yoroizuka Collection 2017」

 

2017年新作ボンボンアソート。

 

和三盆&ラム酒ガナッシュ、香川産金ゴマ&ヘーゼルナッツ、カシスリキュール漬けのイチジク、白桃レモン&ミルクチョコ、といった4種類のチョコレートアソートです。

 

お取り寄せは高島屋さんのオンラインストアからご注文いただけます。

 

 

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