最新作は苺＆ふきのとう！パティシエ エス コヤマのチョコレート
いつも斬新なアイデアで私たちを楽しませてくれる「パティシエ エス コヤマ」のチョコレート。
その最新作『SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2017』が、11月2日(木)からエス コヤマのショコラトリー「Rozilla(ロジラ)」およびオンラインショップで発売予定です。
注目のチョコレートは何と言っても“苺＆ふきのとう”。
日本の春を表現したチョコレートで、ふきのとうの力強い野性味と、苺のやさしい甘酸っぱさをそれぞれガナッシュに閉じ込めたんだそう。
いったいどんなマリアージュが楽しめるのか、気になりますね！
『SUSUMU KOYAMA’S CHOCOLOGY 2017』は“苺＆ふきのとう”の「No.1 HARU ～赤と緑～」をはじめ全部で4種類のラインナップ。
「No.2 神の木～クロモジ～」は、“クロモジ”の高貴な香りを閉じ込めたショコラ。
「No.3 YUZU～エスペレットピマンの刺激と共に～」は、柚子の華やかな香りと酸味に、フランス・エスペレット産の唐辛子を効かせたショコラ。
「No.4 サンマルティン～終わりなきカカオ探求の旅～」は、ペルー・サンマルティンのカカオを使ったこだわりのショコラ。
No.1～No.4の順に味わうことで、“カカオ探究の旅はずっと続いていく”という、小山シェフの想いを味わうことができます。
10月28日からはじまる世界最大のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ パリ」でも出品される大注目のチョコレートを、いち早く味わってみてはいかがでしょうか。
ROZILLA(ロジラ)
〒669-1324 兵庫県三田市ゆりのき台5丁目31-4
Tel：079-564-3192
Open：11：00～18：00